L’attrezzatura
è fondamentale in cucina. Per migliorare e velocizzare la qualità del lavoro ai
fornelli è necessario dotarsi di attrezzi che aiutino dedizione, estro e
manualità a destreggiarsi meglio. A guadagnarne ovviamente è anche il risultato
di presentazione dei cibi!
Quando
dobbiamo fare polpette, arancini di riso, crocchette di patate in quantità possiamo
impiegare parecchio tempo a improvvisare forme irregolari con le mani oppure…
non impiastricciare troppo la pappa con le nostre zampette, dosare bene il composto,
fare delle belle pallottole, risparmiare preziosi minuti con la pinza per
polpette! Si trova in versione acciaio inox nichel free e anche quella
antiaderente ed è comodissima anche per calarne nell’olio e tirarle fuori
quando sono pronte.
Un
po’ appassionandomi sempre più alla cucina un po’ girovagando ho scoperto una
marea di utensili che non conoscevo: ne esistono di meravigliosamente utili, di
geniali, di perfetti per preparazioni raffinate. Ovviamente ce ne sono anche di
deludenti. Bene, d’ora in avanti li presenterò qui con un giudizio di prova
semplice: consigliato o non consigliato. E intendo affinare la tecnica e la
valutazione quindi arriverò a selezionare modello, materiale e marca migliore.
PINZA
PER POLPETTE: consigliata!
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